1月 29 2010
モツ鍋
先週から鍋が続いているけど、今週はモツ鍋。相方さんが絶賛してくれたけど、作り方はめちゃ簡単。基本、材料を切って煮るだけ。
材料(我が家では二人前)：
- 豚のモツ：250g
- キャベツ：半玉
- ニラ：一束
- ニンニク：一片
- 唐辛子：1本(種を除く)
- 3倍に薄めるつゆの素：1/3カップ(これはめずらしく正確に計った)
- 水：1カップ
作り方：
- キャベツをざく切り、ニラを適当な長さに切る。ニンニクは薄切り、唐辛子も細い輪切りにする。
- 全ての材料を鍋に入れいる。このとき、見栄えを少し考えると出来上がりが美味しく見えます。
- 野菜に火が通って、かさがへれば完成。
モツ鍋の基本は、美味しいモツとキャベツだと思う。たぶん、この二つがそろえば失敗はしないはず。